Gül Böreği

Malzemeler:

• 2 tane yufka
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 3 tane orta boy haşlanmış patates
• 100 gr beyaz peynir
• 100 gr kaşar
• maydanoz
• tuz, karabiber vb

Hazırlanışı:

Patatesleri haşladıktan sonra rendeleyin veya ezin. İçine beyaz peyniri, kaşar peynirini, ince kıyılmış maydanozu ve tuz- karabiber ekledikten sonra iyice karıştırın.Küçük bir kabın içerisine sütü yumurtayı ve sıvıyağı koyup çatalla çırpın.Yufkayı tezgaha serin ve altı parçaya bölün.Üzerine sıvı karışımı sürün.Bir miktar iç harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarın.Bir ucunu içe doğru yuvarlayarak ( Spiral şeklinde ) sarın.Üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun..