25 Ocak 2010 Pazartesi

Karnıbahar Kızartması



Malzemeler:
  • 1 tane karnıbahar
  • 1-2 yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı un
  • tuz isteğe göre baharat
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • üzeri için yoğurt sarımsak
Yapılışı:
Karnıbaharları parçalara ayırın ve yıkayın.Tencerede çok fazla yumuşamamak kaydıyla haşlayın.Yumurtaları bir kapta çırpın.Soğuyan karnıbaharları önce una bulayın sonra yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın.Kızgın yağda altın rengi oluncaya kadar kızartın.Üzerine dilerseniz sarımsaklı yoğurt döküp servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun..

17 Ocak 2010 Pazar

Alman Pastası




Tarif Eya's Cookies den.Alman pastasını daha önce bir çok yerde görmüştüm ama deneyememiştim.ama bu tarif oldukça lezzetli.

Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 125 gr margarin veya tereyağ
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1+1 su bardağından 2 parmak az un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı yoğurt
Kreması için:
  • 1/2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 125 gr margarin veya tereyağ
  • 2 su bardağı süt
Yapılışı:
Öncelikle margarini oda sıcaklığına gelmesi için en az yarım saat öncesinden dışarıya çıkarın.Fırınınızı 175 derecede ayarlayın.Kelepçeli kalıbınızın altına yağlı kağıt serip kenarlarını yağlayın.Margarini mikserde bir kaç dakika çırpın.Şekeri ve vanilyayı ekleyip bir süre daha çırpın.Yumurtaları tek tek ekleyerek iyice karışmasını sağlayın.Yoğurdu ekleyin.Un ve kabartma tozunu da eleyerek karışıma ekleyin.Son bir kez daha mikserle çırpın.Karışımı kalıba boşaltıp üzerini düzeltin.25-30 dakika pişirin.Kek piştikten sonra soğumaya bırakın.
Kekiniz pişerken kremasını hazırlayın.Bir tencereye unu koyup biraz kavurun.Ateşten alıp toz şekeri ilave edin ve karıştırın (böylece süt eklendiğinde topaklanma olmuyormuş bende yeni öğrendim gerçekten olmadı).Sütü ekleyin ve çırpma teli ile karıştırarak pişirin.Bu aşamada ben vanilya ekledim.Soğumaya bırakın.10-15 dakika kadar sonra margarini ilave edip mikserle karıştırın.Daha sonra buzdolabına soğuması için kaldırın.Kek ve muhallebi iyice soğuduktan sonra keki iki kesin.Ara sına muhallebiyi sürün ve ikinci katını yerleştirin.Üzerine bolca pudra şekeri serpin.Afiyet olsun..

10 Ocak 2010 Pazar

Tek Kişilik Köstebek Pasta





Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1 kahve fincanı su
  • 2 kahve fincanı şeker
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 3 kahve fincanı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • limon kabuğu rendesi
veya 1 paket kakaolu pastabanda kullanabilirsiniz..

Kreması için:
  • 3 su bardağı süt
  • 5 yemek kaşığı un tepeleme
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı margarin
  • 2-3 yemek kaşığı hindistancevizi
  • 1 tane muz
  • 2 yemek kaşığı kadar damla çikolata
Yapılışı:
Öncelikle kekimizi yapıyoruz.Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın.Su ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.Unu, vanilyayı, kabartma tozunu ve kakaoyu ayrı bir kapta karıştırın.Yumurtalı karışıma eleyerek tahta bir kaşıkla hamuru söndürmeden karıştırın.Yağlanmış mini fırın tepsisine boşaltın.150 derecede pişirin.Pişip pişmediğini kürdan testiyle anlayabilirsiniz.Kek pişerken kremasını hazırlayın.Unu, sütü ve şekeri bir tencerede pişirin.Ara ara karıştırarak soğutun.Krema soğuyunca vanilya, margarin ve hindistancevizini ekleyip mikserle iyice karıştırın.Daha sonra damla çikolataları ilave edip kaşıkla karıştırın.Muzları halka halka dilimleyin.Soğuyan keki bir bardak yardımıyla yuvarlak şeklinde kesin.Bardağınızın ağzının büyüklüğü kaç tane pasta çıkacağını belirliyor unutmayın.Artan parça kekleri rondodan geçirin ve geniş bir kaba alın.Bir kek parçasına bir kaç dilim muz koyun üzerine 1 yemek kaşığı kadar kremadan koyun.Rondoda çekilmiş kek parçalarıyla kremalı yerleri kapatın.Elinizle yuvarlak şekil vermeye çalışın.Tüm keklere aynı işlemi uygulayın.Buzdolabında en az 2-3 saat bekletip öyle servis yapın.Seçil bir gece demiş ama benimkiler bir kaç saat bile dayanamadılar:) Afiyet olsun..

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin