Alman Pastası

Tarif Eya's Cookies den.Alman pastasını daha önce bir çok yerde görmüştüm ama deneyememiştim.ama bu tarif oldukça lezzetli.

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 125 gr margarin veya tereyağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1+1 su bardağından 2 parmak az un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı yoğurt

Kreması için:

• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 125 gr margarin veya tereyağ
• 2 su bardağı süt

Yapılışı:

Öncelikle margarini oda sıcaklığına gelmesi için en az yarım saat öncesinden dışarıya çıkarın.Fırınınızı 175 derecede ayarlayın.Kelepçeli kalıbınızın altına yağlı kağıt serip kenarlarını yağlayın.Margarini mikserde bir kaç dakika çırpın.Şekeri ve vanilyayı ekleyip bir süre daha çırpın.Yumurtaları tek tek ekleyerek iyice karışmasını sağlayın.Yoğurdu ekleyin.Un ve kabartma tozunu da eleyerek karışıma ekleyin.Son bir kez daha mikserle çırpın.Karışımı kalıba boşaltıp üzerini düzeltin.25-30 dakika pişirin.Kek piştikten sonra soğumaya bırakın.

Kekiniz pişerken kremasını hazırlayın.Bir tencereye unu koyup biraz kavurun.Ateşten alıp toz şekeri ilave edin ve karıştırın (böylece süt eklendiğinde topaklanma olmuyormuş bende yeni öğrendim gerçekten olmadı).Sütü ekleyin ve çırpma teli ile karıştırarak pişirin.Bu aşamada ben vanilya ekledim.Soğumaya bırakın.10-15 dakika kadar sonra margarini ilave edip mikserle karıştırın.Daha sonra buzdolabına soğuması için kaldırın.Kek ve muhallebi iyice soğuduktan sonra keki iki kesin.Ara sına muhallebiyi sürün ve ikinci katını yerleştirin.Üzerine bolca pudra şekeri serpin.Afiyet olsun..