Labneli & Limonlu Kek

Malzemeler:

• 185 gr tereyağı
• 200 gr labne peyniri
• 1 küçük limonun kabuğu (ince rendelenmiş)
• 2 su bardağı toz şeker (330 gr)
• 3 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 2.5 su bardağı un (250 gr) veya (150 gr kek unu +100 gr un ile de yapabilirsiniz tabi kek unu kullanırsanız kabartma tozu koymuyorsunuz)

Yapılışı:

Tereyağı, labne peynirini mikserle iyice çırpın.Limon kabuklarını toz şekerin içinde parmaklarınızla iyice ezin.Tereyağlı karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin.Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpın.Unu ekleyin son kez karıştırın.180 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun..