Kızımın Doğum Günü Pastası

Siyah-Beyaz Kurabiyeler

Şeker Kurabiyeler

 Bu kurabiyeleri kızımın doğum günü için hazırlamıştım.

Cake Pops

Şeker Hamuru İle Denemeler

Cevizli Tatlı

Malzemeler:

• 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• 5 tane yumurta
• bir tutam tuz
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1/2 çay bardağı irmik
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• yarım limonun suyu

Yapılışı:

Yumurtaların akını ve sarısını ayırın.Yumurta aklarını bir tutam tuz ile 3-4 dakika mikserde çırpın.Tozşekeri ilave edip çırpmaya devam edin.Yumurta sarılarını ayrı bir kapta çırpın ve şekerli karışıma ekleyin.İrmik ve sıvıyağı ekledikten sonra 1-2 dakika daha çırpın.Son olaraka un ve kabartma tozunu karışıma eleyin ve karıştırın.Cevizi de ekledikten sonra son kez karıştırın.Oldukça geniş bir cam kabı veya fırın tepsisini yağlayın.Karışımı tepsiye boşaltın.Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 35- 40 dakika pişirin.Kek pişerken şerbetini hazırlayın.Bir tencerede toz şeker ve suyu kaynatın.Tencereyi ocaktan almadan 1-2 dakika önce limon suyunu ilave edin.2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.Kek piştikten sonra iyice ılınmasını bekleyin.(Kek de şerbette ılık olacak) dilimleyin ve şerbetini dökün.Tatlı şerbeti çektikten sonra servis yapın.Afiyet olsun..

Sakızlı Muhallebi

Malzemeler:

• 125 gr margarin
• 1 su bardağı un
• 750 ml süt
• 2-3 tane damla sakızı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya (ben dr Oetkerin yeni çıkan sıvı vanilyasından kullandım ve kokusundan oldukça memnun kaldım)
• 8-10 tane kakaolu bisküvi
• dövülmüş ceviz, antep fıstığı, fındık vb.

Yapılışı:
Margarini tencerede eritin ve unu ekleyin.Kokusu gidene kadar kavurun.Sütü yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.Bu aşamada tel çırpıcı kullanırsanız topaklanma olmaz.Kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynayınca damla sakızını toz şekeri ve vanilyayı ekleyin ve koyulaşıncaya kadar pişirin.Piştikten sonra muhallebiyi mikserin en yüksek hızında 15 dakika karıştırın.Portakalağacı süre önemli demiş ben tam süresinde yaptım kıvamı çok güzel oldu.Karıştırma işlemi bittikten sonra kabın yarısına kadar muhallebi koyun.İster bütün ister kırarak isterseniz de toz haline getirerek bisküvileri koyun.Üzerine tekrar muhallebi koyun.Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek streç filmle kapatıp buzdolabına kaldırın.Soğuk olarak servis yapın.Afiyet olsun..