Gül Böreği

Malzemeler:

• 2 tane yufka
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 3 tane orta boy haşlanmış patates
• 100 gr beyaz peynir
• 100 gr kaşar
• maydanoz
• tuz, karabiber vb

Hazırlanışı:

Patatesleri haşladıktan sonra rendeleyin veya ezin. İçine beyaz peyniri, kaşar peynirini, ince kıyılmış maydanozu ve tuz- karabiber ekledikten sonra iyice karıştırın.Küçük bir kabın içerisine sütü yumurtayı ve sıvıyağı koyup çatalla çırpın.Yufkayı tezgaha serin ve altı parçaya bölün.Üzerine sıvı karışımı sürün.Bir miktar iç harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarın.Bir ucunu içe doğru yuvarlayarak ( Spiral şeklinde ) sarın.Üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun..

Erişte Pilavı

Erişte pilavı bulgur ve pirinç pilavına değişik bir alternatif.Makarna ile pilav arası lezzetli bir yemek.

Malzemeler:

• 1 çorba kasesi erişte
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağ
• tuz
• 2 çorba kasesi sıcak su

Yapılışı:

Geniş bir tencerede yağı eritin.Erişteleri renkleri kahverengi olana kadar kavurun.Üzerine yıkanmış pirinçleri ekleyin 1-2 dakika daha kavurun.Sıcak suyu ve tuzunu ekleyin.Suyunu çekene kadar pişirin.10-15 dakika kadar demlendikten sonra servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun..